ACTIVITATS PROGRAMADES
26/04
11:00
Sabers i dones
Un món de dolços: Influències entre les cuines àrabs i la catalana
Les dones sempre han estat les figures amb grans coneixements sobre cuina, aliments, salut i tradició. L'assignació històrica de rols segons gènere i identitat, present en moltes cultures, sovint fa que certs sabers no es valorin prou. En aquest taller en parlarem amb Ada Parellada i les dones del programa Raisa de la Fundació Bayt al-Thaqafa cuinaran sfouf, un dolç de fruits secs marroquí tradicional de Ramadà que comparteix trets característics gastronòmics amb la cuina catalana, pel que fa els ingredients i el procés de preparació. A través de la cuina compartirem les tradicions religioses entorn a les quals s'elaboren aquest i altres plats similars.
Inscripcions:
- Clicant el botó Comprar que trobareu a continuació.
- O venint presencialment al Punt d'Informació del Mercat de Santa Caterina (en el seu horari d'obertura) o al nou espai jove de la Fundació Bayt al-Thaqafa (c. Comerç, 52, Barcelona, de dilluns a divendres de 10 a 13:30h i les tardes de dilluns a dijous de 15 a 17 h).
Per qualsevol dubte, podeu escriure'ns a info@jornadesgatzara.org.
Mercat de Santa Caterina, Sala Polivalent | Av. de Francesc Cambó, 16
Dinamitzen
Ada Parellada
Cuinera, divulgadora i activista contra el malbaratament alimentari. Xef del Restaurant Semproniana.
Zero Waste BCN
Organització que treballa per reduir el malbaratament alimentari i la generació de residus des de l’any 2016 a l’entorn de Barcelona.
Dones de Bayt al-Thaqafa
Dones vinculades al programa Raisa de la Fundació Bayt al-Thaqafa, entitat que treballa per construir una societat inclusiva on les persones migrants puguin exercir una ciutadania plena, basada en la participació, la pertinença i els drets.
També et pot interessar
