ACTIVITATS PROGRAMADES

Durant aquesta tercera jornada vam posar el focus en la gastronomia i la cultura alimentària, un espai dedicat a redescobrir la figura d'Abul-Hasan Ali Ibn Nafi, conegut com a Ziryab, i la influència que les seves innovacions culinàries van tenir en l'al-Àndalus i continuen exercint en els nostres costums alimentaris. La sessió va permetre explorar la relació entre la cuina, la cultura, l'agricultura i la ciència, tot reivindicant la gastronomia com una forma de transmissió cultural.

L'activitat, de caràcter vivencial, va ser dinamitzada per Salah Haddad Belfkih i Malak Ezzaanouni Aouzi, membres del projecte europeu EmpowerYouth dedicat a la lluita contra la islamofòbia, juntament amb Haitam Sabri El Majri, arabista per la Universitat de Barcelona. A través del relat històric, el tast compartit i l'experiència en un hort comunitari, les persones participants van reconnectar amb els sabers agrícoles i culinaris d'al-Àndalus des d'una perspectiva participativa i comunitària.